Veracruz · Teocelo
Anacafé 14 · Doble Fermentación · Finca Santolí
 
Un café que rompe la línea tradicional.
 
Desde Teocelo, Veracruz, a 1,450 msnm, este Anacafé 14 lavado con doble fermentación, producido por Víctor Lara en Finca Santolí, ofrece una expresión vibrante y moderna del café mexicano.
 
El manejo cuidadoso de la fermentación aporta una dimensión aromática intensa y compleja, sin perder limpieza ni elegancia en taza. Es un perfil “funky” bien ejecutado: maduro, estructurado y equilibrado.
 
Perfil en taza:
🍑 Frutos de hueso maduros
✨ Carácter funky elegante
🍊 Acidez brillante y jugosa
☕ Cuerpo sedoso
 
Ideal para:
Métodos filtrados donde su complejidad se despliega con claridad
Espresso expresivo y aromático
 
Un café para quienes buscan intensidad sensorial con control técnico.