Chiapas · Guerrero de Montecristo
Típica & Bourbon · Lavado Experimental · Finca El Dominado
 
Tradición con un giro contemporáneo.
 
Desde Guerrero de Montecristo, Chiapas, este lote de Típica y Bourbon, cultivado en Finca El Dominado por Don Rodolfo Santizo, representa la elegancia del perfil clásico mexicano con una interpretación moderna gracias a su lavado experimental cuidadosamente ejecutado.
 
El proceso aporta definición y brillo sin perder la esencia estructural de estas variedades tradicionales. El resultado es una taza limpia, precisa y equilibrada, donde la acidez destaca con claridad y el retrogusto deja una sensación refinada y persistente.
 
Perfil en taza:
🍋 Cítrico clásico y definido
✨ Acidez brillante
☕ Cuerpo medio
🔄 Retrogusto elegante y limpio
 
Ideal para:
Métodos de inmersión donde su estructura se expande con claridad
Espresso equilibrado y expresivo
 
Un café que honra la tradición, pero no le teme a la evolución.